Boston restoranı sağlıklı yemekler hazırlamak için robot kullanıyor

Mutfakta yardımcı olmak için otomatları kullanma isteği on yıl boyunca yinelenmiştir. Her adımda, bulaşık yıkamak ve yiyecekleri kesmek gibi “erkeksi” işlevleri yerine getirebilecek robotlara yaklaşıyoruz, daha ilginç çözümler buluyoruz. Ve bunlardan biri Boston'daki Spyce Restaurant'ta: Yedi yemek seçeneğinin hepsi makineler tarafından özelleştirilebilir ve hazırlanabilir.

Dört bölümden birini seçebilirsiniz, hepsi kase şeklinde teslim edilebilir, birkaç ekstra ekleyin ve her birine 8 dolar ödeyin.

Bu fikir, maliyetleri ve işleri azaltmanın bir yolunu bulmak için Michelin yıldızlı bir şefle çalışan dört Massachusetts Teknoloji Enstitüsü (MIT) öğrencisinden geldi. Amaç vegan ve glütensiz alternatifler ile daha ucuz ve daha sağlıklı yiyecek sunmaktır. Ortalama süre doğrultusunda üç dakika ve maliyeti 8 $.

Monitöre / menüye vardığınızda, sistem tarafından özel olarak geliştirilen tüm menü tablet aracılığıyla seçilir. Dört bölümden birini seçip, hepsi kase şeklinde teslim edilebilir ve birkaç ilave ürün ekleyebilirsiniz - örneğin yoğurt veya guakamol gibi, insanlar tarafından usulca yerleştirilmiş olan yoğurt veya guakamol.

Açıkçası, çok çeşitli yemekler sunmak mümkün değildir - örneğin ızgara etli hiçbir şey yoktur - ve robotlar temel olarak malzemeleri atlarlar. Bununla birlikte, en büyük kullanımı süreci hızlandırmak ve temizlik sağlamaktır. Yani, hazırlığın ön cephesinde olsalar bile, yine de mutfak için bir araç olarak hareket ediyorlar.

“Sistemimizi işçi için tamamlayıcı olacak şekilde geliştirdik. Robotlar, yıkama ve yemek pişirme gibi ağır, sıcak işlerle ilgilenir ve çalışanların insanlar için gerçekten en önemli olan şeylere odaklanmalarına izin verir: müşteri hizmetleri, kendilerini rahat hissetmelerini sağlar. Restoranlar iyi yemek sunmanın sadece yarısıdır. Diğer yarısı konukseverlik, ”diyor Spyce'nin kurucuları.

Makinelerin nasıl çalıştığını ve orada da yemek yemeyeceğinizi söyleyen New York Magazine videolarına bakın:

Boston restoranı TecMundo ile sağlıklı yemekler hazırlamak için robot kullanıyor