Çelişki: Meksika'da Doldurulmuş Paletler Meksika'da Yok

Brezilya'ya yayılmış olan yeni gastronomik hecenin paletleri: Meksika kökenli dondurmalar genellikle meyvelerden veya çikolatadan yapılmış ve diğer malzemelerle doldurulmuş.

Alışveriş merkezlerinde veya şehirlerdeki mağazalarda kiosklarda satılmaktadırlar. Ama Meksika'da paletlerin burada sahip olduklarımızdan çok farklı olduğunu biliyor muydunuz?

Başlangıç ​​olarak, sadece meyveler veya diğer basit malzemelerle ve suyla, krema, dolgu veya kombinasyon olmadan yapılır. Mesela en çok tüketilen lezzetlerden biri de hibiscus çiçek. Yoğunlaştırılmış süt dolgulu çilek? Mümkün değil

Kiosk yok, araba

Bazı gurme tatlıları gibi paletler satan hiçbir dükkan franchise veya büfesi yoktur. Paleteros, yaz aylarında plajlarda gördüğümüz dondurma üreticilerine benzer şekilde, caddelerin içinden itilen arabalardaki zarafeti satar. Ve fiyatlar o kadar popüler ki, okul kapılarındaki çocuklara paletlerin satılmasının görülmesi çok yaygın.

Meksika'daki en geleneksel marka, her zaman arabalarda satılan La Michoacana Paleteria y Neveria'dır ve yalnızca ilk mağazalarını açtı. Ancak Brezilya'nın her yerine yayılmış klimalı ve rengarenk tasarlanmış mekanların hiçbiri basit bir dükkan.

15 yıldan beri burada yaşayan bir restoran sahibi olan Meksikalı Hugo Delgado, Estadão PME portalıyla yaptığı röportajda, ülkemizdeki palet ateşinin şans eseri olduğunu söyledi: “Meksika yerine Amazon paletleri olsaydı, başarılı olamazdı., çünkü Brezilyalıların sevdiği yabancılığa sahip değil ”.

Popüler (hiçbir şey) fiyatlar

Meksika'da doğmuş şef Maria Paulina Etchegaray da uzun süre Brezilya'da yaşıyor, ancak orada çocukken tattığı paletleri hiç unutmadığını söylüyor. Büyüklüğün burada satılanlarla aynı olduğunu ve en sevdiği lezzetin pirinç pudingi ya da "con leche rice" olduğunu hatırlıyor.

Şefin ruh halini sakinleştiren kocasıyla bir anlaşmazlık yaşadığı sırada dondurulmuş lezzetin Brezilya versiyonuyla tanıştı, dışarı çıkıp ona vermek için 10 palet aldı. “İlgilenmiştim ve ne kadar harcadığını sordum. 100 R $ derken fiyatı oldukça saçma buldum, ”dedi Estadão.

InAbstract ile