Bazı yiyeceklerin çoğu insanın inandığı yalanları
Çin fal kurabiyesi gerçekten Çin'den mi geldi? Bu rengin somonu doğal mıdır? Gastronomik dünyada çoğu zaman gerçek kökenlerini bilmeye bile dikkat etmediğimiz birçok sorun var. Ne de olsa, bu zamanlarda en önemli şey yemek yemektir.
Ancak, Neatorama sitesi, gerçek tarihi iyi bilinmeyen yiyecekler evreninden bazı yalanlar topladı. Ne olduklarını bilmek ister misin? Ardından aşağıda kontrol edin.
1. Yalan: Yavru havuç bu biçimde doğdu
Bebek havuç sever misin ve sevimli biçimlendiriyorlar mı? Ama bu şekilde ortaya çıkmadı. 1986'da, Kaliforniyalı çiftçi Mike Yurosek, pazar için kusurlu olduğu düşünülen havuçları atmaktan yoruldu. Ve birçoğu vardı.
Genellikle, ticarete gönderilecek olan yükün yaklaşık% 70'i, havuçlar büküldüğü, düğümlendiği veya deforme olduğu için atılmalıdır. Yine de kaliteli yiyeceklerdi ve Mike atıkları günden güne gördü. Bu sürece bir son vermek için, çiftçi donmuş bir gıda şirketinden endüstriyel tahıl kesicisi satın aldı ve hatalı havuçları iki inç büyüklüğünde kesti.
Sonra havuç kenarlarını bir patates soyma makinesi ve silahi ile düzeltti! Bu yüzden süpermarkette paket satın aldığın bebek havuç geldi. Aslında, bebek büyüklüğü kesiği kesilir, ancak ortak boy havuçlardan elde edilir.
2. Yalan: Portobello Mantarı Farklı Mantar Çeşitleridir
Mantar yemeklerinin hayranıysanız, portobello tipinin olgunlaşmış crimini veya paris'ten (daha hafif ve küçük) champignon'dan başka bir şey olmadığını unutmayın. Bu doğru, daha pahalı olmasına rağmen, Agaricus bisporus türüne ait olan portobello, daha beyaz ve daha koyu kırmızı tomurcukların aksine, daha uzun bir ömürle, koyulaşarak ve "şapkasını" açarak hasat edilir. kapalı.
Yalan 3: Fal Kurabiyesi Çin'den Geldi
Birçok Çin yemeği restoranı ve teslimatı, içinde "tost" mesajı bulunan fal kurabiyesi kurar. İletiyi okumak için kim merak etmedi ve hala onlardan gelen sayılarla piyango oynadı?
12. yüzyılda savaşlar sırasında müttefikler arasında mesajlar iletmenin bir yolu olarak yaratıldıklarına dair bir efsane var.
Bununla birlikte, kanıtlar bu kurabiyeleri icat eden Çinli olmadığını ve bunları asla Çin'de bulamayacağınızı göstermektedir. Gerçek kökeni biraz tartışmalı, ancak bazı araştırmacılar bu çerezin 20. yüzyılın başlarında Amerika Birleşik Devletleri'ne göç eden Japon şekerlemeciler tarafından yaratıldığına dair kanıt buldular.
1990'ların başında, Amerika'daki en büyük fal kurabiyesi üreticisi Wonton Food, Çin'de fal kurabiyesi getirmeye çalıştı, ancak kurabiyeler Çin tarafından "çok Amerikalı" kabul edildiğinden vazgeçti.
Lie 4: Restoranda yediğiniz wasabi orijinal.
Neatorama'ya göre, suşi'nizi Japonya'da veya başka bir yerdeki son derece pahalı bir Japon restoranında yemediğiniz sürece, muhtemelen hiçbir zaman gerçek wasabi tattınız. Soya sosunda karıştırdığınız macunu yaban turpu, hardal ve yeşil renklendiricilerle yapılır. Gerçek wasabi, wasabia-japonica veya hon-wasabi bitkisinin kökünden yapılır ve geleneksel olarak yiyeceklerin üzerine rendelenir.
Yalan 5: Mükemmel Fileto
Görünüşe göre şekillendirilmiş gibi görünen yakışıklı, uzun boylu, yakışıklı bifteğin olduğunu biliyor musun? Yani, mükemmel olmasının "yapıştırılmış" olması mümkün. Evet, eti daha kompakt hale getirmek için kullanılan bir çeşit tutkal var ve buna proteinleri bağlama yeteneğine sahip bir enzim olan transglutaminaz deniyor.
Toz haline getirilmiş madde, gıda endüstrisinde sıradan parçaları soylu et kesimlerine dönüştürmek için yaygın olarak kullanılmaktadır. Pişirdikten sonra, fark hemen hemen fark edilemez. Yukarıdaki videodaki işlemi kontrol edebilir ve bu makalede daha fazla ayrıntı görebilirsiniz.
Yalan 6: İlk Sezar salatası birinci sınıf bir salataydı.
Julius Caesar’ın Roma İmparatorluğu döneminde yemek pişirmeye teşebbüs ettiğini ve ismiyle bir salata icat ettiğini düşünüyorsanız, bunun olmadığını biliyorsunuz. En azından kayıt yok. Tanıdığınız Sezar salatası, 1924 yılında İtalyan-Amerikan şefi César Cardini tarafından tesadüfen yaratılmıştır.
Bir gün şef o salata için sipariş edildiğinde mutfakta çok az malzemeyi vardı. Bu yüzden elindeki her şeyi bir araya getirerek, marul parçaları, zeytinyağlı sos, limon suyu, İngiliz sosu, yumurta, sarımsak, kruton ve Parmesan'ı seçti.
Yalan 7: Bu somon balığı doğal olarak pembe
Yabani somon balığı, karidese benzer krill adı verilen küçük kırmızımsı kabukluların tüketiminden dolayı pembemsi renktedir. Ancak, en çok süpermarketler ve balık satıcılarında bulunan çiftçi somonu bu yiyeceğe sahip değildir.
Yabani balıklarla aynı renkte olması için pigmentleri içeren rasyonlarla beslenirler. Yaratıcıların seçebileceği pembe ve turuncu tonları bile var, SalmonFan, tıpkı ev duvarlarınız için renkleri seçerken!
