Veganlığı duymuş olabilirsin. Son yıllarda, hareket dünya çapında çok büyüdü ve Brezilya'da hikaye farklı değil. Çok sayıda insan hayvansal ürünlerin kullanımını ortadan kaldırdı ve vegan oldu. Ama sonuçta ... Vegan nedir? Bugün, buna ve veganların sıkça duyduğu diğer birkaç sorunun cevabını getirdik.

Ve tüm bunlara cevap veren yazar Renan Hamann (TecMundo ve Mega Curioso için yazan). 2013'ün başından beri veganizm hayranı, 2011 sonunda et tüketimini bıraktı ve o zamandan beri veganizm, vejeteryanlık ve hayvan özgürlüğü üzerine çalışıyor. Burada toplanan bilgilerin keyfini çıkarmanızı umuyoruz.

Vegan nedir?

Çok doğrudan bir şekilde: vegan (veya vegan), gıdada olsun olmasın, tüm eylemlerinde veganlığı uygulayan kişidir. Diyetinde katı bir vejetaryendir ve ayrıca hayvansal ürünler kullanmaz. Vegan Derneği'nin tanımında, vegan “mümkün olduğu kadar uygulanabilir ve uygulanabilir olan her türlü sömürü ve hayvanlara zulmü” dışlamaya çalışır.

Kimler veganlar tarafından savunulur?

Bu soru basit ve tüm vegan meraklıları birkaç kez cevap vermek zorunda kaldılar - ama bundan bahsetmeden konuşmak mümkün değil. Veganizm, kısacası, piyasalar, gıda, zorla çalıştırma ve eğlence dahil olmak üzere tüm olası cephelerde hayvan özgürlüğü isteyen bir harekettir. Bu sadece insan dışı hayvanlarla ilgili değil (sağduyuyla "irrasyonel" olarak adlandırılır).

Yani, insanın kurtuluşu da savunulur. Bu, veganların, ürün tüketimini köle benzeri emeğe maruz kalan şirketlerden uzaklaştırmaya çalıştığı anlamına gelir. Ek olarak, veganizmin gıdaya erişimi demokratikleştirmenin bir yolu olarak evrensel olarak benimsemesini destekleyen hareketler de var - dünya tahıllarının yarısı “hayvancılık” için kullanılıyor.

Veganlık ve vejeteryanlık arasındaki fark nedir?

Terimleri birbirine karıştıran ve "veganlığın" sadece bir diyet olduğuna inanan birçok insan var. Daha önce de söylediğimiz gibi, bu bir hayvan özgürlüğü hareketidir. Veganların izlediği diyet “katı vejeteryanlık” dır - vegan vegan olmayan diğer insanlar tarafından da takip edilir. İlk başta kafa karıştırıcı görünebilir, ancak anlaşılması oldukça kolaydır. Aşağıdaki tabloya göz atın:

Tablo, mevcut vejeteryanların türlerini ayırmak için önceki bağlantıyı araştıran Vista-se sitesindendir. Gördüğünüz gibi, veganlar - vegan hareket ve vejeteryan diyet - et, süt ve süt ürünleri, yumurta ve yumurta ürünleri, bal veya hayvan sömürüsünden türetilen herhangi bir ürünü tüketmeyenler.

"Sıkı" kelimesi birçok durumda bir kenara konulduğunda, vejeteryanları "ovolaktovejeteryan", "laktovejeteryan" veya "ovovegetaryan" dan ayırmak gerekir. Bu üç grup et tüketmez, ancak yine de hayvanların sömürülmesine katkıda bulunan ürünleri tüketir - bundan sonraki hakkında daha fazla konuşacağız.

Daha önce söylediklerimizi vurgulayarak, her vegan katı bir vejetaryendir. Ancak, her katı vejetaryen vegan değildir. Bunun nedeni, yiyecek için hayvansal kökenli hiçbir şey tüketmeyen, ancak deri, yün, ipek tüketen veya hayvanlar ve diğer sömürücü olaylarla (rodeolar, hayvanat bahçeleri ve parklar dahil) sirke giden insanlar olmasıdır.

Balık ve deniz ürünleri?

Eğer bir vegan ya da vejeteryansanız, “Balık yok mu” sorusunu kesinlikle duymuşsunuzdur. Eğer değilseniz, soruyu muhtemelen bir arkadaşınıza sormuşsunuzdur. Cevap çok açık: Vejeteryan diyeti, balık ve diğer deniz ürünlerindeki etleri menüden dışlıyor.

Neden?

Çünkü tüm hayvanlar merkezi sinir sistemine ve duyarlılığına sahiptir - acı çekme, acı ya da sadece hayvanların sahip olduğu mutluluğu hissetme yeteneği. Sudan ses çıkarmadıkları sürece, hala hayatta iken yakalandıklarında veya kesildiğinde ağrı hissederler. Sudan alındıklarında acı verici bir boğulma sürecinde ölürler. Nem Fish web sitesinde daha fazla bilgi edinin.

Neden yumurta ve süt tüketmiyorsunuz?

Bazıları süt ve yumurtaların bir hayvan olmadığını, yani bir hayvanı öldürmeye gerek kalmadan yetiştirildiği için sorun olmadığını söylüyor - ki bu kesinlikle ette olduğu gibi. Ancak, büyük çoğunluğun konu hakkında konuşurken göz ardı etmediği bir takım keşifler var. Aşağıda bazı örnekleri inceleyebilirsiniz:

Oynat / Giydir

süt

Tüm memelilerde olduğu gibi, “süt ineğinin” süt üretmesi için anne olması gerekir. Endüstride, inekler suni tohumlama ile yetiştirilir ve buzağılamadan sonra yavruları gençlerini alır - genellikle dişiler aynı sürece gönderilir ve buzağı pazarını tedarik etmek için hala buzağılanırken erkekler katledilir.

Bir ineğin yaşam süresi yaklaşık 20 yıldır, ancak süt inekleri genellikle 8 yaşın altında kesiliyor. Bunun nedeni, birkaç zorunlu gebelikten sonra üreme sorunlarına, enfeksiyonlara veya matistlere bağlı lokomosyon sorunlarına ve diğer iltihaplara neden olmalarıdır.

yumurta

Tavuklar yumurtalarını doğal bir süreçte mi bırakırlar? Evet, ama bu sömürülmedikleri anlamına gelmez. Doğar doğmaz, tavuklar anestezi olmadan kümes hayvanıdır (gagalarını çıkarırlar). Bu, çok stresli durumlara maruz kaldıklarında birbirlerine zarar vermemek için yapılır; bu, sekiz hayvanın 0, 2 m²'nin üzerinde ölçülen kafesleri paylaşması nedeniyle çok fazla olur.

STK Onca - Hayvan Savunması konu hakkında daha fazla konuşuyor ve tavukların tüm günlerini güneş ışığını görmeden, onurlu bir şekilde yürümeden veya doğal şekilde özgürce yaşamadan ve kendi isteklerine saygı duymadan geçirebildiklerini hatırlatıyor.

Başka ne kaldı ki?

Veganların, böcek ezme boyaları da dahil olmak üzere herhangi bir hayvan ürününden elde edilen hiçbir et yememediğini ve deri, yün, ipek ya da başka herhangi bir deri türü kullanmadığını gördünüz. Vegan meraklıları tarafından göz ardı edilen diğer bazı aktivitelerin bir listesi:

• Sirkler (hayvanlarla birlikte)
• Hayvanat Bahçeleri ve Hayvan Parkları
• avcılık
• Hayvansal testli ürünlerin tüketimi
• Boğa güreşi, rodeolar, kovboylar ve benzerleri
• Evcil hayvanların sömürülmesi veya terk edilmesi

Ama sadece ot yer misin?

Daha önce vejetaryen beslenme hakkında konuştuk. Bunun sadece tatsız ve baharatlı salataları içerdiği düşünülmektedir, ancak bu resim tamamen yanlıştır. Veganlar tahıllar, meyveler, sebzeler ve yosun ve mantar dışındaki bitkilerden gelen diğer yiyecekleri yerler.

Hamburgerden sandviçler Mamba Vegan (Curitiba)

Ve bu, yemeklerin sadece çiğ olduğu anlamına gelmez - tam tersi. Elimizdeki bazı tariflerle, lezzetli ve tamamen sağlıklı yiyecekler yapmak mümkün. Ayrıca, çok çeşitli vejeteryan Junkie Food da var, çünkü hamburger, hamur işleri ve yapılabilecek kızarmış yiyecekler çok fazla. Ve dahası ... İsterseniz, tek bir gram soya yemeden hepsini yiyebilirsiniz.

Facebook'ta, vejeteryanların tartışması gereken harika gruplar var. "Troll yardımcı olur", "Vegan Trolls" ve "Vegan Ogres" bunlardan bazılarıdır.

Ve proteinler?

Etlerin tek protein kaynağı olduğu düşünülür, ancak bu doğru değildir. Brezilya Sağlık Bakanlığı, vejeteryanlığı sağlıklı ve eksiksiz bir beslenme şekli olarak kabul etti. Bunun nedeni, vücudunuzdaki protein üretimi için gerekli tüm amino asitlerin sebzelerden elde edilebilmesidir.

Vejetaryen diyette bolca bulamadığımız tek bir besin var: vitamin B12. Günümüzde insanlığın çok az temas ettiği veya hiç temas etmediği bakteriler ve siyanobakteriler tarafından üretilir. Bu, popülasyonun iyi bir kısmının - vejetaryen olsun veya olmasın - B12 eksikliği veya yetersizliği olabileceği anlamına gelir. Neyse ki, birkaç sentetik vitamin takviyesi var.

Oynatma / Facebook

Her vegan sıska mı?

Hayır! Her vegan ince, hippi veya "natureba" değildir. Vejetaryen diyeti besinler açısından zengindir ve bunu herkes izleyebilir. Bazı insanlar gibi tuhaf, yüksek performans sporcularını - Tony Gonzales (NFL) veya Mac Danzig (UFC) gibi - ve vücut geliştiriciler - Brazilians Paulo Victor Guimarães ve Felipe Garcia do Carmo gibi.

Paru tarafından yayınlanan bir fotoğraf: Paulo Victor ?? (@paruvegan) 14 Ağu 2015, 06:19 PDT'de

Tabii ki ... Yüksek miktarlarda yemek yemeyi seven ve çok fazla fiziksel aktivite yapmayan organlar da var - buna bu yazının yazarı da dahil. Bu nedenle, veganizm demokratiktir ve farklı insanlar, yaş grupları, boylar, ağırlıklar ve kan tipleri için gerçekleşir.

İpucu: "Vegan Vücut Geliştirme" Facebook grubunun zaten 50.000'den fazla üyesi var. Orada ipucu, öneri, soru bulabilir ve vegan olurken egzersiz yapanların rutinini takip edebilirsiniz.

Vegan olmak pahalı mı?

Kolayca devrilebilecek başka bir efsane. Yiyeceklerin pahalı olduğu birçok vegan kuruluş olsa da, vejetaryen diyetleri çok ucuz olabilir. Sadece sebze almak ve kendi yemeğinizi hazırlamak, vegan olmayı çok uygun kılar - et ve et ürünleri yemekten daha ucuz olabilir.

Daha fazlasını öğrenmek için neler izlenir?

Eğer veganizm hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, bu belgesel listesi size yardımcı olabilir. Bazı Netflix'te kolayca erişilebilir ve erişilebilir:

• Bıçak Üzeri Çatallar
• Cowspiracy
• Vegucated
• Gıda San.
• Sağlık nedir
• samsara
• Gıda maddeleri

.....

Bunlar veganlık temasını çevreleyen en sık sorulan sorulardan bazıları. Metinde ne dediğimizi biliyor muydunuz yoksa tüm bilgiler yardımcı oldu mu? Herhangi bir sorunuz varsa, soru sormak için yorum alanını da kullanabilirsiniz. Soruları burada cevaplamaya çalışacağız.

* Orijinal olarak 8/17/15 tarihinde yayınlanmıştır ve 8/30/17 tarihinde düzenlenmiştir