Domuz Eti “Usta” Nasıl Kendi Pastırma Yapmayı Öğretir [video]

Domuz pastırması severler ekibinde misiniz? Ve onu nasıl bütün domuz parçasında bulacağını biliyor musun? Bu bölümün nerede olduğunu bilmek istiyorsanız, premium kasap Tom Mylan bir videoda adım adım çok aydınlatıcı bir video gösteriyor. Video, 2012 yılında piyasaya sürülen uzmanın The Better Bacon Book adlı bir iPad / iPhone / iPod Touch uygulaması / kitabının bir parçası.

Sadece Apple cihazlarına eşlik etmek üzere yayımlanan kitapta (basılmamış), Tom mezbahada nasıl pastırma yapılacağını, çeşitli tariflerde tadını çıkarmak için eti kürleme ve sigara içmeyi öğretiyor. Diğerlerinin yanı sıra Kanada pastırma ve pancetta nasıl yapılacağını gösteren uygulamada yer alan 20 video var.

Ancak en çok dikkat çeken video, hemen altında takip edeceğiniz, pastırmayı üç domuzdan daha az bir sürede yarım domuz olan bir parçadan çıkardığı video. Şuna bak: