Genetiği değiştirilmiş elma kestikten sonra kahverengiye dönüşmez!

Kim bu kahverengi yönden dolayı bir parça elma yemeyi bırakmamış, eski ve ezilmiş meyvelerin yüzünü ilk taşı atar. Kanadalı şirket Okanagan Specialty Fruits, elmayı daima taze ve sağlıklı bırakan genetiği değiştirilmiş bir ürün geliştirmiştir.

Meyveler, kesildikten sonra bile doğal renklerini daha uzun süre koruyacak şekilde modifiye edilmiştir. Elmalar dilimlemeden sonra hızlı bir şekilde kararırlar, bir işlemde bilimciler "enzimatik esmerleşme" olarak adlandırılır ve genetik modifikasyon bu enzimlerin meyvelerde işlenmesini engeller.

Genetiği değiştirilmiş herhangi bir üründe olduğu gibi, Kanada şirketinin elmaları da bir miktar direnç kazanmış ve endüstri tartışmalarına yol açmıştır. Kamuoyu, elmanın doğal sürecini değiştirmenin gerçekten sağlıklı olup olmadığını tartışıyor, bilim adamları bu meyvelerin orijinal değerlere nazaran besin değerlerinde arzulanan hiçbir şey bırakmadığı konusunda ısrar ediyorlar.

Doğal veya değiştirilmiş görünüm?

Bununla birlikte, direnç daha da uyumsuzdur. Tüketiciler her zaman taze, sağlıklı görünen meyveler almaya çalıştıkları sürece, zamanla doğal olmayan sanki zamanla koyulaşmayan bir elma yemeyi kabul etmeyebilirler.

Yani, arzu, estetik olarak güzel ve sağlıklı bir meyvenin tüketilmesi içindir, ancak üretim kahverengimsi yönü üreten enzimlerin genetik inhibisyonundan oluşuyorsa, meyve tüketim için yeterince doğal değildir - ve iç kısmın kahverengi rengi. elma sonra gereklidir.