Canlı yenen 8 hayvanla tanışın
Dünyanın dört bir yanındaki hayvanlar ile hazırlanan ve henüz hazırlanmayan dakikalarda yaşayan birçok tarif var. Örneğin ıstakoz canlı olarak pişirilir, çünkü pişirmeden önce öldürüldüğünde hızla yayılan tehlikeli bir bakteri barındırır.
Birçok insan kaynar suda küçük hayvanların tavaya nasıl gittiğini görmek için acımasız buluyor, ancak diğerleri acı hissetmediklerini savunuyorlar. Hepsi deniz ürünleri hayranı olup olmamanız meselesi değil mi?
Ancak, yemek üzere olduğunuz hayvan hala canlı ve hareketli ise? Sonra hikaye çok değişir. Cüret eder misin Canlı hazırlanmış ve tüketilen sekiz hayvan örneğini aşağıda kontrol edin.
8 - Sannakji
Sannakji Kore'de servis edilen bir yemektir ve genellikle susam ve yağ ile tatlandırılır. Sannakji'nin ana maddesi küçük bir ahtapot olan Nakji'dir. Dokunaçlar genellikle canlı ahtapotla kesilir ve bazen bütün halinde servis edilmesine rağmen hızla müşteriye getirilir.
Bu yemeğin ana çekirdeği çiğnendiğinde, dokunaçların hala seğirmesidir. Ayrıca, vantuz hala aktif olduğundan, bazı parçaların yiyicinin boğazına yapışması çok yaygındır. Lokum, öyle değil mi halkım?
7 - Deniz kestanesi
Okyanusa gönderilirse, kendi deniz kestanelerinizi toplamak ve yakalandıktan hemen sonra onları yemek İtalya'da popüler bir uygulama haline geldi. Yenilebilir kısım kirpi içinde olduğu için, işlemi ağrılı bir şekilde bozabilecek bir diken tehlikesi olmadan açılıp tadını çıkarmak için özel bir araç vardır.
6 - Odori Ebi
Odori Ebi, kabuğunu çıkarmış karides yavrularıyla yapılmış bir tür sashimi türüdür ve bazen başı da vardır. Karidesin geri kalanı, bu şekilde yenmek için hareket halinde servis edilir. Öyle ki, bu yemeğin adı "Dans Sashimi" olarak da bilinir, çünkü karides hareketleriyle dans eder gibi görünür.
Karides tüketilebilmesi için sake batırılabilir ve çiğnendiğinde sonuçta ölür. Odori Ebi, Japon restoranlarında genellikle pahalı bir yemektir, çünkü canlı karides ile yapıldığı gibi, çok hızlı bir hazırlık gerektirir.
5 - Sarhoş Karides
Sarhoş karides yukarıdaki incelik ile birkaç farklılığa sahiptir. Birincisi, bir Çin tarifi olduğu için Odori Ebi gibi bir Japon değil. Ayrıca, her zaman canlı olarak servis edilmez. Ancak, her zaman yaklaşık yüzde kırk ila altmış alkol içeren bir içecek olan Baijiu'nun bir kasesinde, ayrıca baharatlarda servis edilir.
Başka bir fark, bu tarifin yavru yerine yetişkin karidesi almasıdır. Ve en kötüsü: bu tarifte canlı karidesler çok daha aktiftir, bu yüzden bazı aç Çinliler yemek çubuklarıyla onu yakalayana kadar onların zıpladığını ve kaseden kaçmaya çalıştıklarını görebilirsiniz. #tenso
4 - Karınca Salatası
Michelin Rehberi tarafından art arda üç yıl boyunca dünyanın en iyi restoranı olarak kabul edilen Danimarkalı Noma, enfes yemekler ve yenilikçi fikirler sunuyor. Ancak, karınca salatası gibi pek takdir edilmeyen bazı garip olanlar var.
Hazırlamak için, karıncalar canlı olarak soğutulur, böylece daha yavaş hareket ederler. Restoran, sözde bir limon otu tadı olduğunu iddia ediyor. Olacak mı? Soğutulmuş olsun olmasın, gerçek şu ki, marul yaprakları üzerinde sürünen karıncalar var ve bu özellikle hoş değil, özellikle yemeğin değerinin neredeyse 700 reais'e ulaşabileceğini bilmek.
3 - Casu Marzu
Casu Marzu, koyun sütünden yapılan geleneksel bir Sardunya peyniridir. Şimdiye kadar çok iyi. Sorun ne tüketildiği ile ilgili ve bu listedeki en iğrenç maddelerden bazıları olabilir. Peynir larvaları ile takdir edilir! Evet, çünkü peynir bir ayrışma aşamasına hazırlanır ve yağın parçalanmasına yardımcı olmak için “peynir larvası” ( Piophila casei ) eklenir.
Larvalar daha yumuşak, daha havalandırılmış bir yüzey oluşturan peynirleri yerler ve hatta bir gözyaşı damlası olarak bilinen bir sıvıyı açığa çıkarırlar. Bazı insanlar larvaları tüketmeden önce uzaklaştırırlar, ancak çoğu her şeyi içeri gönderir. Blerght!
2 - Canlı Kurbağa Sashimi
Bu yemek için, birisi sashimi sipariş edene kadar mutfakta bir kurbağa tutulur. Aynı zamanda, hayvan doğruca yemek masasına gidip buzlu bir kaba konur ve yerleştirilir. Bu hikayenin en kötüsü kurbağanın kalbinin servis yapıldığında hala atması. Amfibi ne üzücü bir son ...
1 - Ikizukuri
Ayrıca bir çeşit sashimi olan ikizukuri, canlı balıktan yapılan bir yemektir. Restoran müşterisi “kurban” ı bir akvaryum tankından seçebilir. Bu sayede şef, hayvanı yakalar, bağırsaklarını müşterinin önünde hızlı bir şekilde alır ve servis etmek için yemeği toplar.
Şef balığı keser, böylece kalbe ulaşamaz, böylece müşteri yemeği tattığında organın nabzı attığını hissedebilir. Dahası, yemeğin uzmanlar için “lütfu”, balığın ağzının hala hareket ediyor olmasıdır. Belki son bir yardım çağrısını özetledim, kim bilir.
* 25.01.2014 tarihinde gönderildi
