Amerikan Bilim ve Sağlık Konseyi Kimya ve Eczacılık Direktörü Josh Bloom, Bilim 2.0 web sitesinde, insanların genellikle günlük olarak aldıkları bazı maddeler hakkında uzman bakış açısını gösteren ilginç bir makale yayınladı. Alanda uzmanların bile uğraşmayı sevmediği, her gün birkaç zehirli kimyasal tükettiğinizi biliyor muydunuz?

Bunlar çeşitli yiyecek türlerinde bulunan zehirlerdir. Bloom’a göre, kendisi bu maddelerle uğraşmaktan kaçınıyor, çünkü biri hayatta kalmak için bunu yaparken hiçbir şeyin hızlı olmadığını öğreniyor. Bununla birlikte, gıdalarda mevcut olan bu elementlerin miktarlarının çok küçük olduğuna dikkat etmek iyidir, bu nedenle büyük endişeler yaratmaya gerek yoktur.

Bu tehlikeli ürünler sizi öldürmeyecek olsa bile, en öngörülemeyen gıdalarda bulunduklarını bilmek ilginçtir. Ardından aşağıdaki listeyi takip edin ve gün boyunca en çok hangi zehiri tükettiğinizi kontrol edin.

piridin

Piridin çok yaygın bir elementtir ve laboratuvarlarda yaygın olarak kullanılır. Kahvede bulunur ve çok miktarda tüketilirse kısırlığa neden olabilir. Ancak, bu size gerçekleşmesi olası değildir. Bu maddenin tadı aşırı derecede kötüdür, bu yüzden onu bolca tüketemezsiniz.

akrolein

Josh Bloom, akroleinin "şahsen Şeytan tarafından icat edildiğinden" emin olduğunu iddia ediyor. Hoş olmayan koku ve tat ile, bu madde çok toksiktir ve kanserojen olabilir. Hindi, çikolata ve diğerleri gibi yiyeceklerde bulunur. Birçok uzman bu bileşikle uğraşmaktan hoşlanmasa da, genellikle kaçınılmazdır.

Türkiye hem akrolein hem de benzen içerebilen bir besindir.

asetaldehit

Asetaldehit son derece toksiktir ve ayrıca kansere neden olabilir ve çalışması çok zor bir unsurdur. Güçlü, keskin ve aşırı uçucu bir maddedir. Böylece, dünyadaki tüm özeni gösterseniz bile, bu maddenin az miktarda solunmasına neden olacak ve burun pasajlarınızda çok güçlü bir yanma hissi hissedeceksiniz. Birçok sebze ve meyvelerde bulunursa, çok miktarda yutmanız durumunda sizi tamamen bilinçsiz yapabilecek yüksek alkollü bir içeriktir. Her neyse, alkolün metabolik bir ürünü olduğu için, her içtiğinizde bir miktar asetaldehit yediğiniz konusunda uyarmak önemlidir.

Asetaldehit birçok sebze ve meyvede bulunur.

benzen

Benzen kanserojendir ve DNA'yı değiştirerek mutasyonlara neden olabilir. Bu genellikle, bu elementin, hemen hemen aynı kimyasal yapıya sahip, ancak farklı bir metabolizmaya sahip olan laboratuarlarda toluen ile değiştirilmesine neden olur. Sebzelerde, etlerde ve hindilerde az miktarda benzen bulunur.

Benzen ve toluenin kimyasal bağları ve DNA ile reaksiyonları

Gıdalardaki zehirli elementlerden hangisini en çok tüketirsiniz? Mega Meraklı Forum Hakkında Yorum Yapın