Soğan ve Sarımsak Kanser Riskini Düşürebilir
Porto Riko mutfağını bilenler, soğanların ve sarımsakların birçok yemeklerde bulunmalarının garanti edildiğini bilirler ve dahası, soba gibi en meşhur bazılarının temelini oluştururlar - sırayla kullanılabilecek baharatların karışımı. başka tariflerde. Şimdi, epidemiyolojide doktora öğrencisi tarafından yürütülen yeni bir çalışma, Buffalo Üniversitesi Halk Sağlığı ve Sağlık Meslekleri Okulu'ndan Gauri Desai, lezzetli olmasının yanı sıra, iki bileşenin de kanser riskini azaltabileceğini gösteriyor. Porto Rikolu kadınlar arasında.
Desai, “Porto Rikolu kadınlar arasında çok yaygın olan birleşik sarımsak ve soğan alımının, meme kanseri riskinin azalmasıyla ilişkili olduğunu tespit ettik” dedi.
Ve sayılar araştırmacının konuşmasını desteklemektedir. Günde bir kereden fazla acı çeken kadınlar, incelikten hiç hoşlanmayanlara kıyasla riskte% 67'lik bir düşüşe sahipti. Çalışma, soğan ve sarımsakın kanser korumada yararlarını gösteren önceki bilimsel kanıtlarla motive edildi.
Fotoğraf: Pixabay
Araştırmacı, Porto Riko'nun araştırma için mükemmel bir yer olduğunu, çünkü kadınların Avrupa ve ABD bölgelerine göre daha fazla soğan ve sarımsak tükettiğini açıklıyor. “Acı olarak çok fazla soğan ve sarımsak tüketen Porto Rikolu kadınları incelemek benzersizdi” dedi.
Desai ayrıca Porto Riko seçiminin, Kuzey Amerika kıtasındaki oranlara kıyasla popülasyondaki meme kanseri oranlarının düşük olmasından da kaynaklandığını açıkladı. "Bu çalışma için önemli bir nüfus yapar" diye ekledi.
Soğan ve sarımsak neden kansere karşı “silahlar”?
Üst düzey araştırmacı ve yazar Lina Mu, iki bileşenin, deneylere göre insanlarda olduğu kadar insanlarda da antikarsinojenik özelliklere işaret eden flavonoller ve organosülfonik bileşikler bakımından zengin olduğunu açıkladı.
Çalışma 2008-2014 yılları arasında 314 meme kanseri ve 346 kontrol grubu ile gerçekleştirildi. Porto Riko doğurganlık tanrıçası Atabey'nin adını taşıyan vaka kontrol çalışmasına dahil edildiler.
Elde edilen sonuçlar Nutrition and Cancer dergisinde yayınlandı.
