Laboratuarda yetiştirilen et Londra etkinliği sırasında servis edilecek

Sentetik et Mega Curioso'da çeşitli metinlere konu olmuştur. Ve herkes laboratuarda bifteği biftek yemeye istekli olmasa da, Dr. Mark Post, belki de birkaç hafta içinde, bu tür bir yemeğin insan tüketimine hazır olduğunu gösterme niyetindedir.

Bu amaçla, Dr. Post Londra kentinde hamburgerlerinin bir kısmının sığır kök hücrelerinden yapılan bir etkinlikte hizmet verecek. Ve bunun ucuz bir yemek olduğunu düşünmeyin: bir yıl boyunca bu tür etlerin üretilmesi konusunda yaklaşık 325.000 dolar harcandı.

Hamburger, zaten mezbahada olan bir ineğin boynundan alınan hücrelerle yapıldı. Daha sonra, bu numuneler çok sulu olmayan et parçalarına yol açan organ oluşturma tekniklerinde kullanılmıştır. The New York Times gazetesine verdiği röportajda bilim adamı, etinin yağsız olmasına rağmen çok makul bir tada sahip olduğunu söyledi.

Düşük kabul

Gelecekte, Dr. Post, bu tür yiyeceklerin üretiminin daha ekonomik hale gelme eğiliminde olduğuna inanmaktadır, ancak sentetik etin kitlesel pazarlanmasına kadar yapılacak çok iş var. İnsanları laboratuvarda üretilen etlerin insan tüketimi için güvenli olduğuna ikna etmek gibi kültürel engellerin aşılması bile gerekecek.

Bu tür bir argümana bir yaklaşım, halk tarafından yaygın olarak kabul edilebilecek ve diğer benzer çabalara “geçit” görevi görebilecek bir ürün olan in vitro deri üretimi olabilir.