Diyetinize göre ekmek seçmeyi öğrenin

Böylesine geniş çeşitlilikte ekmeklerde biraz direnç göstermek zor. Günün herhangi bir saatinde, bir dilim ekmek çeşitli yan yemeklerle harika geçiyor. Ancak pek çok insan diyete başladığında ekmeği tamamen keser. Çabaya değer mi?

Ekmeklerin karbonhidrat kaynağı olduğu ve bu nedenle kalorili olduğu bir gerçektir. Bununla birlikte, karbonhidratlara ek olarak, ekmekler vücudun düzgün çalışması için gerekli çeşitli besinler açısından zengindir. İdeal olarak, diyetinizden ekmek kesmek yerine, hangi seçeneklerin sizin için en uygun olduğunu seçebilir ve yiyeceklerden en iyi şekilde yararlanabilirsiniz.

Fransız ekmeği

Beyaz ekmek veya tuz ekmeği olarak da bilinen bu ülkede en çok tüketilen ekmeği - her gün Brezilyalıların masasında. Bu ekmeğin avantajı karbonhidrat ve protein içermesidir. Ancak ne yazık ki çok yüksek bir glisemik indekse sahiptir, bu nedenle yatmadan veya egzersiz yapmadan önce yemek için tavsiye edilmez. Karbonhidratlar vücudun tüm enerjiyi geri kazanmasını sağladığı için kahvaltıda veya egzersiz sonrası günlük tüketme alışkanlığı çok sağlıklıdır.

Bir 50 g porsiyon içerir: 140 kalori, 5 g protein, 25 mg karbonhidrat, 2 g yağ ve 1 g elyaf. *

Kepekli ekmek

Fransız ekmeğinin aksine, tam tahıllı ekmek rafine unla hazırlanmamış, bu da yiyeceği çok daha besleyici kılıyor. Un, yemi lif, mineral ve vitaminlerle zenginleştirir. Ekmeğin içindeki yüksek miktarda lif, vücudun gliseminin emilimini yavaşlatır ve bu da glisemik indeksinde önemli bir düşüşe yol açar. Uygun bağırsak fonksiyonu için lifin faydalarından yararlanın.

50 g'lık bir porsiyon içerir: 128 kalori, 5 g protein, 23 mg karbonhidrat, 1 g yağ ve 3 g elyaf. *

Keten tohumu ekmeği

Keten tohumu, lif kaynağı, doymamış yağlar ve omega 3 ve 6 kaynağı olan küçük bir tohumdur. Keten tohumu ekmeği yiyerek, diyetinizi hücre yenilenmesinde etkili olan antioksidan ajanlarla zenginleştiriyorsunuz. Tahıl metabolizmasını hızlandırır ve kas yorgunluğundan iyileşmeye yardımcı olur. Fiziksel aktivite öncesi ve sonrası bir atıştırmalık için harika bir seçenektir.

50 g'lık bir porsiyon şunları içerir: 111 kalori, 9 g protein, 15 mg karbonhidrat, 2 g yağ ve 5 g elyaf. *

Çavdar ekmeği

Çavdar ekmeği düşük miktarda yağ ve protein sunmuştur ancak karbonhidrat bakımından yüksektir. Daha az yağ içerdiğinden artık beyaz ekmek tüketmek istemeyenler için iyi bir seçenektir. İyi sindirimi sağlamak için hala çok miktarda lif içerir.

50 g'lık bir porsiyon içerir: 130 kalori, 4 g protein, 24 mg karbonhidrat, 1 g yağ ve 3 g elyaf. *

Yulaf Ekmeği

Yulaf kan şekeri kontrolü gereken kişiler için en çok önerilen tahıldır. Tahıl, glikoz ve kolesterol emilimini yavaşlatan çözünür lif bakımından zengindir. Aynı zamanda harika bir demir, magnezyum, çinko, bakır ve protein kaynağıdır. Yine, elyaf glisemik indeksi düşürerek uzun süreli egzersizlerden önce tüketim için idealdir.

Bir 50 g porsiyon içerir: 130 kalori, 4 g protein, 24 mg karbonhidrat, 2 g yağ ve 3 g elyaf. *

Mısır ekmeği

Mısır ekmeğinin hazırlanması kabuğu çıkarmadan bütün tahılı kullanır. Bu işlem lif ve mineral bakımından zengin bir gıdaya (fosfor, potasyum, demir ve çinko) yol açar. Glutensiz, mısır ekmeği hala B kompleks protein ve vitamin kaynağıdır.

50 g'lık bir porsiyon şunları içerir: 146 kalori, 4 g protein, 26 mg karbonhidrat, 1.5 g yağ ve 2 g elyaf. *


gözleme

Pide ekmeği olarak da bilinen bu tür ekmeğin hazırlanması Fransız ekmeğine benzer, ancak sonuçta daha az miktarda yağ ve karbonhidrat içeren bir besindir. Bu nedenle, gözleme daha fazla yağ ve kalori tüketmeden diyetlerini değiştirmek isteyenler için iyi bir seçenektir.

50 g'lık bir porsiyon şunları içerir: 139 kalori, 6 g protein, 33 mg karbonhidrat, 1 g yağ ve 2 g elyaf. *


* Yaklaşık Değerler