Kredi: Dershane

TodaEla, bu makalede, ananasın, yerel yağ ile mücadelede bir müttefik olabileceğini göstermiştir. Bazı öğünleri abartmış olanlar için, meyve başka ilginç bir fayda sunar: Sindirime yardımcı olur.

Beslenme uzmanı Laís Sabrine de Oliveira'ye göre, yoğun bir öğle veya akşam yemeğinden sonra rahatsızlık hissini ortadan kaldırmanın yanı sıra, yemeğin de başka besin avantajları var. “Vitamin bakımından zengin bir antioksidandır ve protein sindirimine yardımcı olma gücüne sahip olan bromelain adlı bir bileşiği vardır. Bu yüzden ananasın sindirime yardımcı olacağı söyleniyor ”diye açıklıyor.

Bu faydaları göz önünde bulundurarak, bazı restoranlar zaten ana yemeğin veya tatlıların bir parçası olan menüdeki meyveyi içermektedir. Ananaslı yemeklerin nasıl arttırılacağını bilmeyenler için, Figueira Restaurant'ın sahibi (Blumenau - SC), Caio Fontenelle, aynı zamanda, sindirimin başka bir güçlü arkadaşı olan tarçın da dahil olmak üzere ızgara ananas tarifini önerir. Onun için yemek, mangalda veya daha ağır bir öğünde servis edilmek için idealdir.

Izgara Ananas

Kredi: Basın Bülteni - Figueira Restaurante

maddeler:

1 küçük ananas birimi (tercihen daha tatlı olan inci tipinde)
4 yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı tarçın

hazırlanması:

Ananas kabuğunu çıkarın ve tüm "gözleri" kaldırarak iyice temizleyin. Meyveyi uzunlamasına ikiye bölün ve ardından her yarıyı üç eşit parçaya, uzunlamasına da altı uzun dilime bölün. İsterseniz, sapı ortasından çıkarabilirsiniz. Şekeri tarçınla karıştırın ve her dilimin iki tarafını da sarın. Parçaları bir kızartma kabına veya ızgaraya yerleştirin, şekeri kahverengileştirin ve iyice karamelleştirin. Onları ters çevirin, böylece diğer taraf da kahverengileşir. Hala sıcak servis yapın.