5 Şeker Efsanesini Çözen Gününüzü Tatlandırın

Sağlıklı bir yaşam tarzıyla ilgilenen ve her zaman doğrultusunda kalmaya çalışan bir türseniz, özel durumlar için şeker ayırmanız muhtemeldir. Bununla birlikte, şeker ölçeğin ana düşmanlarından biri olarak görülürken - ve sağlık açısından - tam bir kötü adam olarak görülmemelidir.

Önemli bir enerji kaynağı olmasının yanı sıra şeker, beyni, refah ve zevk hissinden sorumlu bir nörotransmiter olan serotonin üretmeye teşvik eden maddeler içerir. Bu yüzden şeker, fazla tüketilmediği sürece sağlıklı bir diyetin parçası olabilir - ve bu, bildiğiniz gibi, her türlü yiyecek için geçerli!

Bunu akılda tutarak, UNICA personeli - Şeker Kamışı Endüstrisi Birliği - en popüler beş şeker mitini bir araya getirmeye ve şüphelerimizi netleştirmeye karar verdi. Aşağıda neler olduğuna bakın:

1 - Şeker şişmanlığa, diyabete ve diğer hastalıklara neden olur.

1990'ların sonlarında, WHO, Amerikan Tıp Enstitüsü, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü ve Amerikan Beslenme ve Diyetetik Akademisi de dahil olmak üzere çeşitli kuruluşlar, yalıtılmış bir şekilde tüketim Şekerin diyabet ve obezite gibi kronik hastalıklara neden olduğu söylenemez. Aslında, şekerler, uzun bir süre güvenli gıda kullanımı geçmişine sahiptir.

2 - Şeker kan şekeri artırır

Amerikan Diyabet Derneği tarafından yapılan çalışmalar, şeker tüketiminin neden olduğu kan glukozundaki artışın, nişasta formunda aynı miktarda kalori alımı ile aynı olduğunu göstermiştir. Kuruma göre, diyabete, özellikle şekerden değil, genetik faktörler ve yaşam tarzının bir kombinasyonu neden olmaktadır.

Bu nedenle, şeker hastaları kontrol edildiği sürece az miktarda şeker tüketebilir - dengeli bir diyet içinde ve gerekli ilaçlar ile.

3 - Şeker Çürük Nedenleri

Binlerce kez duymuş olabilirsiniz, şeker yemek boşlukları kolaylaştırabilir, değil mi? Bununla birlikte, bugün, daha uygun ağız hijyeni uygulamalarının benimsenmesi ve diş macununa ve suya florür ilavesiyle diş çürüğü riski büyük ölçüde azalmıştır.

Bu arada, Amerika Birleşik Devletleri Tıp Enstitüsü tarafından yapılan araştırmalara göre, çürüğün ortaya çıkmasına neden olabilecek çeşitli faktörler göz önüne alındığında, bu sorunun ortaya çıkma riskinin yükseleceği bir şeker tüketimi seviyesi oluşturmak mümkün olmuyor.

4 - Şeker kilo alımına neden olur

Her ne kadar birçok insan kilo alımını aşırı şeker tüketimine bağlasa da, gerçek vücut yağının sadece şekerlerden değil, vücudumuzun yakmasından daha fazla kalori almasından kaynaklanıyor. Ekstra kaloriler herhangi bir yiyecek türünden gelebilir - protein, yağ, alkol veya karbonhidrat olabilir - ve fiziksel aktivitenin olmaması obezitenin başlangıcında önemli bir faktördür.

2003 yılında, ABD Ulusal Bilimler Akademisi, toplam şeker eklenmiş veya günlük şeker alımını sınırlamak için yeterli kanıt olmadığı sonucuna varılan 279 bilimsel referansı gözden geçirdi. Ayrıca, raporda ayrıca vücut kitle indeksi ve şeker alımı arasında açık ve tutarlı bir ilişki olmadığı belirtildi.

5 - Artmış kalori tüketimi şişmanlıktan sorumludur.

ABD'de Stanford Üniversitesi Tıp Fakültesi tarafından yapılan bir çalışmada, önceki maddede açıkladığımız şeyi güçlendirmek, popülasyondaki obezitenin artmasının, fiziksel aktivite eksikliğinin bir sonucu olduğunu ve kalori alımının yüksek olmadığını belirtti.

Araştırma sırasında araştırmacılar, fiziksel aktivitenin çarpıcı biçimde azaldığı bir dönemde kadınlarda (% 25-35) ve erkeklerde (% 20-35) şişmanlıkta önemli bir artış bulmuşlardır - bunlar arasında ve bunlar arasında% 11 ila 43 arasındadır. Ancak, çalışma katılımcıları tarafından günlük tüketilen kalori sayısı önemli ölçüde değişmedi.

Ek olarak, ilginç bir şekilde, Dünya Şeker Araştırmaları Örgütü tarafından yayınlanan veriler, Birleşik Krallık'taki kişi başına düşen kişi başına düşen şeker, tuz, yağ ve kalorinin tüketiminin 2002'den bu yana geçen on yılda düşmesine karşın, yetişkin nüfusun ortalama ağırlığının iki kilo kadar arttığını göstermiştir.

* Basın ofisi aracılığıyla.