Sad Sadist olan 5 Doğu Asya Gıdası

Doğu Asya, eksantrik mutfağı ile ünlüdür - yalnızca Çin'deki bir fuara gidip, örneğin hamamböceği şişleri, akrepler ve Batılıların iğrenme ile bakmaya alıştıkları diğer varlıkları yeme fırsatı bulmaya çalışın. Gümrük, geleneklerdir. Ancak gezegenin bu bölgesi bazı yemekler hazırlarken biraz acı çekiyor gibi görünmekte, hayvanları acı çekebilmek için mümkün olan her şeyi yapmakta.

Bir arkadaşınızın tavsiyesi: Eğer bir vejeteryansanız, bu seçim size pek uygun olmayabilir. Bir göz atalım mı?

1) Alkollü Kabuklular

Burada canlı ıstakozları kaynar suya koymak nispeten yaygın, ancak Çin'e geri döndüğümde, şefler diğer ünlü kabukluların çektiği acıları eklemeye karar verdi: karides. Söz konusu yemeğe "sarhoş karides" (kelimenin tam anlamıyla "sarhoş karides") denir ve bazı değişkenler vardır - bazen evcil hayvanlar liköre batırılır ve canlı olarak yenilirken, diğerleri de şarabın içinde yüzmeyi ve pişirmeyi tercih eder. .

Bunun bir açıklaması bile var: alkol kabuklularda bulunan bakteri veya parazitleri öldürmeye yardım eder, ancak… Bunu yapmanın daha az sadist bir yolu yoktu mu?

2) Bir, iki, üç ...

İlk başta fare yavrularını yemek gibi hissetme olasılığınız düşük - ama, bu devam ediyor, bu Çin'deki diğer bir yaygın baharattır (özellikle Kanton eyaletinde). Yemeğe "üç gıcırtılı" denir ve zavallı yenidoğanların gerçekte ölene kadar yaydıkları uluma miktarına işaret eder.

Tarif basittir: Yenidoğan bazı fareler alın, tahta çubuklarla yapıştırın (ilk çığlık), seçtiğiniz baharatlı bir sosun içine daldırın (ikinci çığlık) ve zayıf kemirgeni ikiye bölerek iyi bir ısırık alın ( üçüncü çığlık). Evet öyle.

3) Burası sıcak mı yoksa sadece ben mi?

Kaplumbağa Çorbası. Eski bir Çin yemek kitabı bu yemeği çok basit bir şekilde özetliyor: üç canlı kaplumbağayı bir buzlu su kabına yerleştirin. Yavaş kaynatın. Ve bu kadar. Popüler inancın aksine, su hayvanlarını daha önce soğuk suya sokmak suretiyle yavaşça kaynatmak yeterli değildir, aynı sıcaklık artışından muzdariptirler.

Böyle bir zulüm artık yeterince tartışmasız gibi, bu tür bir yemek tehlikeye atılmış örnekleri kullandıkları için Batı ülkeleri tarafından geniş çapta eleştiriliyor. Ve sonunda, en azından zavallı kaplumbağaları kaynayan bir tencerede ümitsizleşmeden önce daha insancıl bir şekilde solmak ne kadar zor?

4) “Yardım et, ölüyorum”

Japonya'da yaygın olan İkizukuri, tam olarak bir reçete değil, çeşitli sucul hayvanlara uygulanabilen sashimi hazırlanma yöntemidir - en meşhur somon balığı, ancak ahtapot ve ıstakoz da mağdur. Kelimenin tam anlamıyla "canlı hazır" anlamına gelir ve bu tam olarak ne olur.

Müşteri işkence görecek olan hayvanı seçer, şef bazı özel kesimler yapar (“kir” vücudunun içinden çıkarılırken, balığı canlı tutar) ve yemeğe hala solungaçlardan nefes alan hayvanla servis edilir - ve, Muhtemelen hayatın neden bu kadar zor olduğunu merak ediyorum. Yuck!

5) Çizgiyi aştılar

(Neyse ki) bu uygulama artık Çin'de çok popüler olmasa da, onu Çin'den çıkaramadık. "Huo Jiao Lu" (veya "Taze Yaşayan Eşek") bir başka basit yemektir: bir eşek alın, bacaklarını bağlayın, baş aşağı bağlayın ve müşterilerinize zamanında hizmet etmek için etinin parçalarını kesin, fakir canavar acı çekerken salyangoz yavaşça açılır.