Sizi Kilo Vermekten Koruyabilecek 4 Mutfak Hatası

Hiç kilo vermeye çalıştınız ancak diyetinizi kontrol edemediyseniz, kesinlikle yalnız değilsinizdir. Çok az yerken bile şişmanladığımıza inanmak normaldir, ancak asıl konu, ağırlık söz konusu olduğunda matematiğin yardımına sahip olmanın iyi olduğu.

Matematikten önce, insanların farklı metabolizmalara sahip olduğu anlamında insan vücudunun bir nosyonuna sahip olmak her zaman iyidir, yani her bir beden, gün boyunca harcadığı enerjiyi kullanır. Bu nedenle, hızlı metabolizması olan kişilerde, ağırlık birikimi bir gerçeklik olmayabilir.

Bir diyetisyen arıyorsanız, vücudunuzun istirahatta harcadığı kalori miktarını hesaplamanıza yardımcı olacaktır. Diyelim ki bu sayı 1.500. Bu anlamda, bu 1500 kalorinin ötesinde tükettiğiniz herhangi bir şeyin zaten bir birikim olacağı, yani en basit matematiğe dayalı dengeli bir diyetin önemi olduğu anlamına gelir.

Metabolik işlevinizi geliştirmek için yapabileceğiniz şey, örneğin fiziksel aktiviteler yapmaktır. Ve, şeyin matematiksel sorusunda, yağsız 1, 500 kalori yiyebiliyorsanız, kilo verirsiniz veya daha az kalori alırsınız veya fiziksel aktiviteler yaparak kalori yakarsınız.

Her iki şey de daha iyi çalışır, özellikle kalori kontrolü bir doktor ve beslenme uzmanının yardımı ile yapıldığında, sonuçta mesela brigadeiro'dan 200 kalori tatlı patates yemek daha iyidir ve bir beslenme uzmanı bilecektir. bunun nedenlerini açıklar.

Time dergisi geçenlerde kilo vermek istediğimizde bizi engelleyen dört mutfak hatasının bir listesini yayınladı. Bu şişmanlığın matematiksel bir mesele olduğu fikrine sahip olmakla, bu tutumların neden kilo vermemize ve belki de bazı alışkanlıkları değiştirmemize engel olduğunu anlamak kolaydır.

1 - Kıstırma

Yemek, yediğiniz kaloriyi kontrol etmenin iyi bir yolu olabilir. Weight Watchers gibi bazı diyet türleri, yiyecek hazırlamada kullanılan yağın bile puan / kalori sayımına dayandığını gösteriyor.

Kendi yemeğinizi hazırlamaya gelince, tuz porsiyonlarını, baharatlarını, yiyecek yıkamalarını ve elbette bu yiyeceklerin kalitesini de daha iyi kontrol edersiniz. Sorun şu ki, bazı insanlar yemek pişirirken, atıştırmalar yaparken, şarap içerken vb. İşte fark etmeden yağ almanın basit bir yolu.

Size bir fikir vermek için, biraz fıstık, küçük peynir parçaları ve bir kadeh şarap günlük diyetinize 300 ila 500 kalori ekleyebilir. Kilo vermek isteyenler için bu büyük bir sorun.

Yemeğinizi hazırlarken çok acıktıysanız, havuçlu ve limonlu salatalık dilimleri gibi daha doğal aperatifler yapmayı deneyin. Örneğin gerçekten fındık yemek istiyorsanız, yemek hazırlarken yağ ve zeytinyağı miktarını azaltın.

2 - Karbonhidrat

Kilo vermek isteyenler için, tam sürümleri için beyaz ekmek ve pilav takas etmek yaygındır ve ayrıca keten tohumu, kinoa ve diğer sağlıklı beslenme kaynaklarını da yiyin. Bunda yanlış bir şey yoktur, çünkü eğer gıda sağlıklıysa, herhangi bir miktarda yenilebilir diye düşündüren küçük büyük hata dışında.

Beyaz ekmek gibi kahverengi ekmek de kaloriye sahiptir. Ve hala bir karbonhidrat. Basit karbonhidrat (beyaz ekmek, beyaz pirinç, vb.) Ve karmaşık karbonhidrat kompleksi arasındaki fark, sindirim ve şekere dönüşüm zamanıdır - evet, temel olarak karbonhidratın vücudumuza dönüştüğü şeydir: şeker.

Beyaz ekmek, sizi daha hızlı aç hissetmenize neden olacak ve bu "tatlı şey" için can atmayı tetikleyebilir. Tam tahıllı ekmek, bağırsaklarınızın daha iyi çalışmasını sağlar ve karmaşık bir karbonhidrat olduğu için daha yavaş sindirilir. Ancak bu sadece ekmek tam buğday olduğu için istediğiniz kadar yiyebileceğiniz anlamına gelmez. Yine, bu bir matematik sorusu.

Çok fazla fiziksel aktivite yapmayan ve bir sınıfta ya da ofiste oturup çok fazla zaman geçiren bir insan için, öğle yemeğinde yarım bardak karmaşık karbonhidrat eşdeğeri bir şeyler yemek idealdir. Ek olarak, tabak yağsız proteinlerden ve daha büyük yaprak ve sebzelerden oluşmalıdır. Sebzeleri tabağınızın “ana çekiciliği” yapmak kilo vermenize yardımcı olacaktır.

3 - Peynir

Kilo vermeniz zorsa, bir ay boyunca peynirinizi diyetinizden kesmek, test etmek için yapmanız gereken şey olabilir, ancak bu görünüşte masum olan yiyeceklerin bile diyetinizin en büyük kötü tarafı olabileceğini anlamak için yapmanız gereken şey olabilir.

Peynirin üzerine kızarmış ekmek, çorba, makarna, kraker, salata, pilavın üstüne koyup, ünlü madde olmadan hayatta kalabilen tarifler diyetinizin en büyük sorunu olabilir. Geleneksel bir peynirin 30 gramında, altı gram toplam yağ ve sadece dört gram proteindir.

Peynirsiz bir yaşam düşünemiyorsanız, en azından lezzetli malzemeyi kesin. Sarı peyniri bir miktar beyazla değiştirmek de çok önemlidir.

4 - Tatlı

Dışarıda öğle yemeği yeme alışkanlığına sahip olanlar, öğle yemeğinden sonra daha sık "tatlım" yiyorlar, hatta çok fazla boş kalori, besin maddesi bölümü olmadığını ve bunun yağa dönüşeceğini bile bilmiyorlar.

Bir çikolata şekeri 300'den fazla kaloriye sahip olabilir. Bir tugay için aynı. Şimdi, tatlı dondurma, şurubu olan bir dilim kek veya cömert bir yoğunlaştırılmış sütlaç olduğunda, durum daha da kötüleşir.

Time makalesini yazan beslenme uzmanı Cynthia Sass'a göre, tatlı bir şey arzusunun genellikle bazı duygusal bağları vardır ve bu sorunların gıda ile değil, farklı olarak ele alınması gerekir. Öğle yemeğinden veya akşam yemeğinden sonraki "tatlım" bize genellikle "ah, bunu hak ediyorum" olarak haklı çıkardığımız ödül, zafer duygusunu verir.

İdeal olarak, tatlıları hafta sonları gibi özel günler için bırakın. Bu tür zamanlarda, küçük koyu çikolata veya meyve parçalarını tercih edin. Daha kalorili bir şey yerken, kalorileri dengelemek için öğle veya akşam yemeklerinde karbonhidrat miktarını azaltmayı deneyin.

***

Bu soruları daha önce düşündünüz mü? Kilo vermek istiyorsanız, belki bu ipuçlarını uygulamaya koyabilirsiniz. Ayrıca, davanızı özellikle değerlendirebilecek bir endokrinologun ve sizin için çalışan bir diyet tasarlamanıza yardımcı olacak bir beslenme uzmanının yardımına sahip olmanın her zaman en iyisi olduğunu hatırlatırız.

* 07.03.2015 tarihinde gönderildi